Introdotti come elementi obbligatori, simboli e claim nutrizionali e salutistici contribuiscono di fatto alla valorizzazione del prodotto e alla costruzione di una relazione con il consumatore basata su fiducia e trasparenza. L’etichettatura soddisfa infatti la crescente domanda di informazione su origine, caratteristiche e sicurezza del prodotto alimentando al contempo il dialogo tra azienda e individuo.
Il quadro normativo in materia di redazione dei claims, i rischi derivanti da etichettature scorrette, la revisione delle campagne pubblicitarie e la verifica della conformità alla normativa, le specifiche dell’etichettatura in base alle diverse categorie merceologiche e l’integrazione tra indicazioni obbligatorie e creatività del packaging sono al centro del convegno.
"Ci vuole verità nella comunicazione: a questo serve avere regole condivise. Le marche hanno bisogno di unicità e differenza anche sull'etichetta. Quindi bisogna trovare il punto di fusione tra la creatività e la legge, nel rispetto dei consumatori. Ricordandosi che la creatività si nutre proprio di vincoli."
"La comunicazione commerciale è uno dei veicoli più efficaci per raggiungere potenziali acquirenti e trasmettere un messaggio di se stessi al pubblico. Conoscere le regole che disciplinano questa materia è il primo passo per realizzare una campagna pubblicitaria che sappia imporsi all’attenzione del consumatore nel rispetto dei vincoli normativi."
"La pulsione regolatoria che definisce linee guida specifiche nella verifica delle proprietà salutistiche di un alimento necessita di un approccio “evidence based” nella generazione di piani scientifici disegnati secondo rigorosi criteri statistici e un corretto approccio metodologico e qualitativo."
"Il concetto di benessere e salute legato ad una alimentazione più equilibrata, un corretto stile di vita e l’integrazione di alimenti con proprietà funzionali ha subito un importante cambiamento che coincide con due fattori principali: la pulsione regolatoria e l’opportunità di marketing di prodotti con caratteristiche funzionali e salutistiche."
Agenda
APERTURA DEI LAVORI A CURA DEL COORDINATORE
LE REGOLE IN MATERIA DI ETICHETTATURA, INFORMAZIONE E CLAIMS
- Il quadro normativo in materia di etichettatura e claims
- Il regolamento (UE) 1169/2011 e le informazioni obbligatorie da riportare in etichetta
- Focus sull’indicazione nutrizionale
- Focus sugli allergeni
- Focus su posizionamento e presentazione
- Il Paese di origine del prodotto: il Made in Italy e le sue prospettive di tutela
- Le specifiche dell’etichettatura in base alle diverse categorie di alimenti
- Le regole in materia di pratiche commerciali scorrette nella redazione e presentazione di claims
- I claims nutrizionali e sulla salute di cui al Regolamento (CE) 1924/2006
- I rischi per i produttori i derivanti da etichettature e campagne promozionali scorrette
- Impianto sanzionatorio e casistica AGCM
LA PUBBLICITA’ DEI PRODOTTI ALIMENTARI TRA REGOLE ED ESIGENZE DI MARKETING
- L’etichetta fonte di informazione ma anche di pubblicità per il prodotto
- La pubblicità ingannevole e la pubblicità comparativa
- Il sistema autodisciplinare: Organi e funzionamento
- Il Codice di Autodisciplina della Comunicazione Commerciale
- Regole di pubblicità per specifici alimenti
- Casistica
- Focus sul ruolo della donna nella pubblicità
- La revisione delle campagne pubblicitarie e la verifica della conformità alla normativa: possibili rischi e aspetti sanzionatori
- Come tutelare un’idea creativa
SOSTANZIARE UN HEALTH CLAIM: PRIMA LA SCIENZA POI IL RESTO
- Quale scienza per quale claim
- Requisiti EFSA per il disegno clinico
- Caso Pratico: Area Gastrointestinale
COME CONVIVONO INFORMAZIONE AI CONSUMATORI E MESSAGGI PUBBLICITARI NELLA COMUNICAZIONE DEL FOOD AND BEVERAGE
- La comunicazione nel food tra pubblicità e informazione: alcuni “tormentoni mediatici” degli ultimi mesi
- Quando l’esigenza di semplificazione dei messaggi nella comunicazione al consumatore compromette la completezza dell’informazione
- Quali strumenti ha l’azienda per costruire e difendere la sua reputazione
GLI ASPETTI GRAFICI DELLA COMUNICAZIONE TRA REGOLE E IMMAGINE
- I vincoli delle indicazioni da inserire sul packaging e l’impatto sulla creatività
- Come conciliare un packaging attrattivo con un’etichetta chiara e corretta
- Le misure dei caratteri per le indicazioni obbligatorie
- L’utilizzo dei simboli per la comunicazione
ALIMENTI E INDICAZIONI FUNZIONALI: COME COSTRUIRE IL CLAIM CORRETTO
- La sicurezza alimentare e gli aspetti funzionali degli alimenti
- Come si costruisce un claim nutrizionale e salutistico
- I ruoli delle funzioni aziendali (MKTG, R&D, Regolatorio) per la definizione del claim
- La comunicazione in etichetta dei claim
Location
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