L’evoluzione del prodotto alberghiero

Ripresa degli investimenti, espansione dei marchi e aggregazione di nuove strutture da parte dei grandi gruppi internazionali dimostrano chiaramente la straordinaria capacità di attrazione e la vivacità dell’industria alberghiera in Italia. Nonostante si collochi tra le prime destinazioni turistiche al mondo, la competitività del nostro Paese dipende in larga misura dall’industrializzazione del settore: una sfida che impone la revisione dell’offerta, basata in larga misura su strutture a conduzione familiare, a favore di imprese in grado di garantire gli standard europei dell’hospitality.